Blog của chúng tôi Hướng dẫn giữ cho dao kéo của bạn trông đẹp nhất

Cách rửa và bảo quản dao kéo để dao kéo luôn như mới trong nhiều năm

Thép không gỉ

Thép không gỉ là một trong những kim loại bền nhất hiện có với khả năng đặc biệt chống lại vết bẩn, rỉ sét và ăn mòn. Trái với suy nghĩ của nhiều người, thép không gỉ không chống ố hay rỉ sét và ngay cả hợp kim tốt nhất cũng sẽ bị ảnh hưởng nếu không được chăm sóc. Vì vậy, hãy cân nhắc những điều sau để giữ cho dao kéo của bạn luôn trông đẹp nhất trong nhiều năm tới.

Tiếp xúc kéo dài với thực phẩm có chứa Clorua như; mù tạt, muối ăn, trứng và mứt có thể bị ố nếu không rửa sạch ngay. Một số khoáng chất và muối trong nước máy có thể gây rỗ và ố màu.

Rửa

Giặt bằng nước nóng và chất tẩy rửa chất lượng tốt. Rửa sạch trong nước có nhiệt độ ít nhất 80 độ C. Nếu sử dụng máy rửa bát, hãy tháo giỏ ngay sau chu trình sấy khô và để dao kéo khô tự nhiên. Dao kéo không nên để ướt hoặc ở nơi ẩm ướt qua đêm. Dao kéo phải khô hoàn toàn trước khi cất giữ.

• Giữ dao kéo mạ bạc và bạc sterling riêng biệt với thép không gỉ – nếu chúng chạm vào khi bị ướt, bạc của bạn có thể bị hỏng do phản ứng hóa học.
• Rửa chén: Vui lòng không sử dụng chất tẩy rửa có chứa hydrocholorite hoặc có gốc chanh. Những thành phần này có thể có tính ăn mòn cao.
• Đặt tay cầm dao kéo xuống giỏ và để dao cách xa các bộ dao kéo khác.
• Đừng quá đông đúc trong khoang. Điều này giúp giảm thoát nước và trầy xước.
• Sau chu trình rửa, lau khô dao bằng vải khô và sạch. Thép của dao được làm từ thép không gỉ khác và dễ bị ăn mòn và có vết rỉ sét hơn.

Làm sạch vết bẩn đặc biệt

Thép không gỉ bị ố màu là một hiện tượng hiếm gặp mà trong hầu hết các trường hợp là do một thứ gì đó bám chắc vào thép chứ không phải do bất kỳ phần đính kèm nào của thép. Nguyên nhân phổ biến nhất gây ra vết ố là do bị tấn công bởi một trong những dung dịch nhúng hóa học thích hợp được sử dụng để xử lý vết xỉn màu còn sót lại trên bạc. Những chất nhúng này có chứa axit ăn mòn thép, cuối cùng tạo ra màu xám xỉn. Không sử dụng dung dịch nhúng hóa chất. Dung dịch nhúng có thể làm ố hoặc thậm chí ăn mòn lưỡi dao bằng thép không gỉ.

Sử dụng chất mài mòn nhẹ hoặc chất đánh bóng kim loại để loại bỏ các vết đổi màu và phục hồi lớp sơn bóng của dao kéo của bạn. Vết nước có thể được loại bỏ bằng cách chà xát rượu hoặc dầu salad vào từng miếng. Để giữ cho dao kéo luôn sáng bóng, hãy sử dụng miếng bọt biển có giấm trắng.

Dấu hiệu và nguyên nhân thường gặp

• Vết rỉ sét – Thép không gỉ có khả năng chống gỉ. Nó có thể nhận cặn từ các vật dụng khác trong bồn rửa chén
• Cầu vồng – Chất tẩy rửa có thể gây ra sự đổi màu này nếu không được giặt sạch. Chất béo nóng, giấm, rượu vang và nước ép cam quýt có thể gây biến màu
• Phấn – Việc sử dụng nước không được làm mềm hoặc không làm khô dao kéo đúng cách có thể để lại cặn phấn
• Rỗ – Dao dễ bị rỗ do lưỡi dao được làm cứng trong quá trình sản xuất. Sau một thời gian, muối và axit thực phẩm có thể gây ra vết rỗ.